生木薯

生木薯是大戟科木薯属的一种直立灌木的块根，又名南洋薯、木番薯、树薯。以下是对生木薯的详细介绍：

一、植物学特征

• 高度：木薯茎直立，木质，高度通常在1.5至3米之间（也有说法称可达2至5米）。
• 叶片：叶纸质，轮廓近圆形，裂片倒披针形至狭椭圆形，托叶三角状披针形。也有说法称叶互生，掌状3至7深裂，裂片披针形至长椭圆状披针形。
• 花序：圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花单性，雌雄同序或同株。
• 果实：蒴果椭圆状，种皮硬壳质，具斑纹。

二、生长习性

• 原产地与分布：木薯原产于巴西，现全世界热带地区广泛栽培。在中国，木薯主要种植在福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区。
• 气候要求：木薯喜阳、喜高温，不耐霜雪和荫蔽，对光照长度和温度的反应都很敏感。它适应性强，耐旱耐瘠，在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区均可种植。
• 土壤要求：木薯对土壤的适应性很强，但最适宜生长在排水良好、土层深厚、土质疏松、有机质和钾元素含量丰富的沙壤土中。

三、营养价值与用途

• 营养价值：木薯富含淀粉、纤维素、维生素及钙、磷等矿物质。其淀粉含量非常丰富，鲜薯中淀粉占比可达24%至32%，干样中更是高达73%至83%。
• 食用价值：木薯可鲜食，也可制作成木薯糖水或与蔬菜汤，还可与椰子和香蕉做成布丁。但需要注意的是，木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。
• 工业价值：木薯块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一，可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途。
• 饲料价值：木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分，可用于制作蚕、鱼等生物的饲料。
• 其他用途：木薯茎秆可用作生产种植的种茎或制成合成木板的材料，也可作为秸秆还田的有机质肥料等。

四、种植与收获

• 种植方式：木薯人工栽培主要采用营养繁殖，播种时间一般在春季（3至4月）和秋季（9至10月）。种植形式有多种，可以平地开沟种植、挖穴种植，也可以起畦种植。
• 收获时间：木薯一般在植株茎秆枯黄、叶子变黄时进行收获。收获时要轻拿轻放，避免损伤植株和果实。

五、毒性与注意事项

木薯的全株都有毒，尤其是新鲜块根的毒性较大。中毒症状轻者可能出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状；严重者可能出现呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大等症状，甚至可能导致昏迷、抽搐、休克和死亡。因此，在食用木薯前必须进行去毒处理，如用水久浸并煮熟等。